content

14 Kas

Gözünüzü Koruyan Yiyecekler

Yiyeceklerdeki A, C ve E gibi vitaminler ve çinko katarakt ve sarı nokta hastalığını önlüyor (1).

Retina, özellikle de makûla bölgesi oksidatif stresin çok olduğu yani serbest radikallerin çok bulunduğu ortamdır.

göz-150x150Serbest radikaller protein ve DNA’ ya zarar verirler, antioksidanlar ise serbest radikalleri ortadan kaldırarak bu hasarı önlerler.

Lutein ve zeaksantin retinada bulunan karoteneidlerdir ve bunların diyetle alınmalarının antioksidan özellikleri vardır ve makulada pigment yoğunluğunu düzeltirler.

Bu pigment fazla miktardaki mavi ve ultraviyole ışınları absorbe ederek ve serbest radikalleri etkisizleştirerek makuladaki hücreleri korurlar.

Lutein ve zeaksantin gıdalarda çoğu zaman beraber bulunurlar.

Retina sağlığı için omega-3 yağ asitleri de önemlidir.

Bunlardan DHA (docosahexaenoic asit) retinadaki ışığa hassas reseptörlerin dış kısımlarında yüksek miktarda bulunur.

Omega-3 yağ asitlerinin anti-enflamatuar etkileri vardır ve makûla dejenerasansının oluşumunda enflamasyonun rolü vardır.

Lutein ve zeaksantin birçok sarı ve portakal rengi meyve ve sebzelerde ve yeşil yapraklı sebzelerde bulunur.

Yumurta sarısı da bunlardan zengindir.

Omega-3 yağ asitleri özellikle soğuk deniz balıklarında, keten tohumu ve cevizde bulunur.

Kırmızı et ve mideye ise çinkodan zengindir.

Besin ögesi Gıda
Lutein, zeaksantin Brokoli, Brüksel lahanası, karalahana, mısır, yumurta, lahana, nektar, narenciye, papaya, ıspanak, marul, kabak
Omega-3 yağ asitleri Keten tohumu, somon, sardalye, ton balığı, pisi balığı ve ceviz
Vitamin A Kayısı, kavun, havuç, mango, kırmızı biber, ıspanaka, rikotto peyniri ve tatlı patates
Vitamin C Brokoli, Brüksel lahanası, greyfurt, kivi, portakal, kırmızıbiber, çilek
Vitamin E Badem, brokoli, tereyağı, ıspanak, ay çekirdeği, buğday rüşeymi
Çinko Nohut, istiridye, kırmızı et ve yoğurt

Gelelim neticeye

Bu bilgileri veren Harvard Tıp Fakültesi’ nden Dr. Ivana Kim’ in de öğrenmesi gereken bir şey var:

Her bir organ için her bir hastalık için ayrı bir beslenme programı tavsiyesi akıl ve mantık dışıdır.

Doğru olan, her organı koruyan her hastalığı önleyen tek beslenme tarzı vardır, o da “adam gibi beslenmektir.”

Kaynak:

1. http://www.health.harvard.edu/staying-healthy/top-foods-to-help-protect-your-vision?utm_source=twitter&utm_medium=socialmedia&utm_campaign=082215kr2&u

Bu Yazıyı Yazdır Bu Yazıyı Yazdır

Yorumlar Kapatıldı.



2007-2012 Bilgi Agi / Turkiye nin Interaktif Kose Yazari Gazetesi

Designed By Online Groups
ÇÖZÜM ORTAKLARIMIZ

bizajans, kent akademisi, sunubank