Süt ve Süt ürünleri ekmekten sonra Dünya’ da ikinici stratejik ürün olarak kabul edilmektedir. Onu gıda da ikinci önemli sandalyeye oturtan sadece içindeki hayvansal protein değildir.

Yeni bir araştırma alerjiye yatkın çocuklarda hayatın ilk iki yılında tekrarlayan mide-bağırsak enfeksiyonlarının (gastro-enterit) ve hayatın ilk yılında yapılan kombine difteri ve tetanos aşılarının çocuk 6 yaşında geldiğinde astım riskini artırdığını ortaya koydu.